Menu Globe Trotteur ( 17.50 € )
Craquant de Camembert aux pommes
Salade de Foies de Volaille
Terrine Maison, compote d’oignons
Œuf Cocotte, crème au Foie gras
Tranche de pain à la mode campagnarde
Cake au Saumon
Profiteroles au Chèvre
Marmite de Poissons au Cidre
Pavé de Cabillaud au jus de veau
Foie de Veau au Vinaigre de vin
Travers de Porc au miel et romarin
Bouchons d’Andouillette à l’ancienne
Faux Filet, sauce Vigneronne
Poule au pot façon Henri IV
Crumble à la Rhubarbe
Crème brûlée
Pot gourmand aux Pommes caramélisées
Riz au lait, Caramel au beurre salé
Mousse au Chocolat
Brioche façon pain perdu, glace aux épices
Tarte aux Pommes, crème épaisse
Menu Mercator
Salade Périgourdine aux Manchons de Canards
Escalope de Saumon et sa tarte aux épinards
Salade de Foie gras frais au sel fumé
Tarte fine aux Saveurs du Pays d’Auge
Poêlée de St Jacques aux senteurs des Sous Bois
Lotte rôtie au lard
Filets de Sole, à la crème de cognac
Magret de Canard au vinaigre balsamique
Selle d’Agneau aux herbes folles
Pavé de Kangourou Rossini
Assiette de Fromages et sa salade
Tarte Tatin et sa crème fraîche
Marquise au Chocolat, crème à l ‘arabica
Parfait glacé à la Mirabelle
Croustillant à la Banane et au Praliné
Profiteroles, sauce tiède au chocolat